Queso curado de leche cruda
en corteza natural al aceite de Oliva.
Queso de pasta semidura, prensado y presentado en corteza propia protegida con aceite de oliva. Potentes sabores y aromas persistentes provocados por la flora propia y natural de la leche sin pasteurizar . Curación de 2-4 meses, afinado a temperaturas y humedades cálidas peculiares de Extremadura.
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Queso curado (sudado)
Queso de pasta blanda, paladar cremoso y sabor intenso . Aroma penetrante con tonos dulces y personalidad propia. Afinado a temperatura ambiente durante un periodo mínimo de 1 mes. Maduración de 2-4 meses.
![](https://leonordealburquerque.com/wp-content/uploads/2016/06/CURADO-SUDADO-4-300x186.jpg)
Bañado en pimentón de La Vera
Queso de pasta semidura, prensado y presentado en corteza natural impregnada con pimentón agridulce de la Vera. Tenaces sabores asociados con tonalidades dulces. Curación de 2-4, afinado a costa del ambiente oriundo de la comarca.
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![Queso curado de Cabra al pimentón de la Vera](https://leonordealburquerque.com/wp-content/uploads/2022/10/Queso-curado-de-Cabra-al-pimenton-de-la-Vera-300x200.jpg)
Curado de oveja
Queso de pasta semidura, prensado, y de cubierta al aceite de oliva. Sabor singular de la leche de oveja , con las aportaciones únicas de un animal alimentado en extensivo a base de las hierbas y pastos de la dehesa de Extremadura. Exclusivo. Maduración larga en cámaras, oreo y afinado naturales. Curación 2-5 meses..
![FOTO QUESO DE OVEJA 3 KGS](https://leonordealburquerque.com/wp-content/uploads/2020/06/FOTO-QUESO-DE-OVEJA-3-KGS-300x200.jpg)
![FOTO QUESO DE OVEJA PEQUEÑO](https://leonordealburquerque.com/wp-content/uploads/2016/06/FOTO-QUESO-DE-OVEJA-PEQUEÑO-300x200.jpg)
Pasta blanda de cabra leche cruda
PASTA BLANDA para untar, sabor fuerte e intenso.
![IMG_6128](https://leonordealburquerque.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_6128-300x200.jpg)